伊藤　守 / 鋸鍛冶

刃物作りの中で、非常に興味があったのが、鋸である。木挽き用の大きな前挽大鋸（まえびきおが）から細かい作業を行う小さな畔挽鋸（あぜびきのこ）まであり、どのようにして作るのか、どのようにして焼きを入れるのか。焼き入れの歪み等はどうするのか。
一般的な安い鋸は引っかけて切る感じが強いが、親方の鋸は小さな刃物が連らなっていて、それで板を切るという感覚である。鋸作りは、板取をしたら、これを打って形を引き延ばしていく。2枚以上で打つ。薄い板であり、温度が即下がってしまう為それを防ぐ一つの技法。上下を順に入れ替えながら厚さのバランスを取る。又、鋸は、単なる一枚の板では無い。根本は厚く、先に行くに従って薄く、一番先端はすっと盛り上がる。焼き入れをし、戻して（焼戻し）、歪みを取り、即、センがけをしてこの厚さに削る。時間はかけられない。
センとは鉄を削る道具であるが、正に鉋で削ると言った形の手作業で行われる。目立ては最後に行う。
この作業は一般的な鋸であるが、木挽き用の前挽大鋸の焼き入れは全く異なる。大きな鋸はまず火床に入らないし、全体を均等に過熱したり、歪みの問題もあり不可能である。
そこで、歯の一つ一つに焼きを入れていく。ペンチのような道具の先きを赤らめ、一つ一つの歯を挟みながら、刃先に熱を伝える。赤らめたら水で焼きを入れ、これをくり返しながら進む、名工会にも参加している木挽き職人林以一親方の前挽大鋸の焼き入れも行う。一つ一つに技に工夫を必要とする刃物である。
5代目の鋸職人、大工さんなど、必要としてくれる内は続けるという。今、最も油の乗り切った50代の技が光る。昔ながらの鞴（ふいご）を使い、炭で火造りをする鋸鍛冶の形をそのままに様々な鋸を造る。叉、全国の宮大工などからくる修理もこなしていく。仕事場にはセンがけしたばかりの削り屑が山になっていた。グラインダーで処理すると地金の匂いが解らないと言う。
■ 歴史　江戸時代末期

初めは別の仕事をしていたが、手造りの仕事をしたく、暇を見ては様々な職人を訪ねてみました。23才の時、結局、前に声をかけて頂いた4代目の中屋瀧次郎親方の下に師事しました。それから既に26年を越えています。
瀧次郎の銘の大きさを知ったのは弟子になってからでした。弟子入りして順調に学んでいた10年にも満たない頃、四代目が体調を崩して出来なくなった為、仕上がりを見せながらアドバイスを頂きました。10年で鋸造りの修行が一通り出来るはずもなく必死でした。
『まだまだうまくなるよ』『慢心するのが一番いけない』これで良しと言う言葉は一度もありませんでした。

一つは、鋸鍛冶である事。昔からの形でやっている職人はほとんどいないはずです。一人とは言わないがほとんどいないと思います。それと江戸前の鋸は房州にしても、川越にしても鋸の中央に焼き模様を付けるのが特徴です。余談ですが、プロの鋸は引っかけて切るのでは無く、ナイフで切るようにカットして切れるのが本物の鋸です。

絶対に手抜きをしない。

職人名

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伊藤守（いとう　まもる）

雅号又は銘

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中屋滝次郎正義

生年月日

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昭和28年8月3日

職種（種）

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鋸鍛冶

作品（アイテム）

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鋸

技数（積）

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■	弟子入りしてから手伝えるような状態になるまでの期間どの工程も手が抜けない。多分全ての鍛冶にいえると思うが、板を造ることは、そのまま技が出てしまう。先代達には及ばないと常に考えています。
■	技の種類や工程金取ﾑ荒打-コミ継ぎ（鍛接）-整形-焼入れ-焼き戻し-焼刃ならし-荒削り-センがけ-モロテ磨き-目立

現在の立場（役）

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現役

次代　他

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